Mani in pasta

La vita può essere capita solo all'indietro. Nel frattempo deve essere vissuta in avanti.
(Kierkegaard)

Impasto impasto. Tiro con il mattarello, e intanto rido.
Scopro che Sandor Marai non è stato una rivelazione solo per me e pochi altri, mentre sguscio un uovo.
"Ma anche tu? Davvero?"
Colgo, come all'improvviso, la magrezza estrema di una donna, e mi spiego molte cose. Ecco perchè non scendeva mai a cena.
Tagliatelle diverse. Le mie sono pappardelle, larghe e grezze. Poi tagliolini e persino spaghetti.
Poi si scrive, ed è tempo di sugo.
Apparecchiare la tavola è un gioco, e la tovaglia bianca volteggia prima di posarsi, per lasciare spazio ai piatti.
Quanto bene fa, portare lo sguardo fuori da sè.